Вяленые помидоры замороженные

Name: Вяленые помидоры замороженные
Ingredients: помидоры (сорт "сливка"); сахар; соль; сушёные травы (базилик, орегано, майоран, розмарин); перец чёрный молотый; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Вяленые помидоры - это вкусный деликатес, который в магазине стоит очень дорого, а...

Ингредиенты

помидоры (сорт "сливка") 1 кг

сахар 3 ст.л

соль 1,5 ст. л.

сушёные травы (базилик, орегано, майоран, розмарин)

перец чёрный молотый

оливковое масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить вяленые помидоры. Процесс опишу коротко, т. к. тема рецепта именно способ хранения. Помидоры разрезать пополам, разложить плотно на противне, застеленным пергаментом. Посыпать смесью соли, сахара, специй и трав. Вялить при приоткрытой духовке, выставив минимальный нагрев. Они должны остаться мягкими и упругими, но при этом не выделять влаги при нажатии.

Остывшие помидоры раскладываем небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты или контейнеры и отправляем в морозилку.

По мере надобности достаём желаемую порцию, размораживаем, укладываем в баночки, пересыпая чесноком и заливаем оливковым маслом или смесью оливкового и подсолнечного. Ставим баночку в холодильник. Через три дня их уже можно употреблять. Но если выждать чуть дольше, они будут ещё вкуснее.

...