Заливной пирог с крыжовником "Фейерверк"

В миску просейте муку, добавьте сахар.Также выложите в миску размягченное сливочное масло и одно яйцо, перемешайте. Когда все ингредиенты смешаются между собой, переходите к замесу руками. Тесто соберите в колобок, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник.

Подготовьте начинку для пирога. В миску разбейте яйца, взбейте их венчиком. В яичную массу добавьте сметану и сахар, муку , перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт, затем переложите его в форму и сделайте небольшие бортики.

На тесто выложите ягоды крыжовника. Сверху на ягоды влейте заливку.

Выпекайте пирог в духовке, при 180 градусах, 30-40 минут. Готовый пирог «Фейерверк» немного остудите, затем подавайте к чаю.