Булочки по 9 копеек

Name: Булочки по 9 копеек
Yield: 2
Ingredients: Молока; Сухих дрожжей; Сахара; Соли; Ванильного сахара; Среднее яйцо 1 шт. + 1 белок; Муки (+-); Сливочного масла; Желток; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

325

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 250 г
Сухих дрожжей 7 г
Сахара 130 г
Соли 0,5 ч. л.
Ванильного сахара 3 ч. л.
Среднее яйцо 1 шт. + 1 белок
Муки (+-) 550 г
Сливочного масла 80 г
Желток 1 шт.
Молока 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Молоко подогреть до теплого состояния. В теплое молоко добавляем 1 ст л сахара из общего количества, дрожжи. Хорошо все перемешиваем. Всыпаем несколько столовых ложек муки из общего количества. Перемешиваем и оставляем опаре подойти 10-15 мин.

Всыпаем оставшийся сахар. Добавляем 3 ч л Ван сахара. 0,5 ч л соли. Добавляем 1 яйцо и белок. Перемешиваем. Частями подсыпаем муку. Замешиваем тесто. Сливочное масло поделить на кусочки и по кусочкам вмешиваем в тесто. Масло добавлять после того как вмешается предыдущий кусочек масла. Хорошо вымесить тесто до однородности. Оставляем тесто на расстойку до увеличения. Примерно 1-1,5 ч.

Тесто поделить на кусочки. Можно взвесить тесто и поделить на желаемое количество. Каждый кусочек теста обминаем, подкатываем шарик. Оставляем в теплом месте на расстойку минут 40. Сверху прикрываем пленкой и полотенцем. Булочки должны хорошо подняться. К оставшемуся желтку добавляем 1 ст л молока перемешиваем и смазываем булочки. Выпекать при температуре 180 гр 20 минут.

...