Гусиная грудка с рисом

Грудку нарезаем кусочками. Выкладываем в разогретый казан и подрумяниваем на сильном огне. У меня грудка с кожей, поэтому я масло не добавляла. Если у вас мясо постное, то при обжарке добавьте растительное масло.

Шинкуем морковь и выкладываем к поджаренному мясу. Уменьшаем огонь.

Измельчаем 2 зубчика чеснока и отправляем в казан.

Пассеруем до мягкости моркови и заливаем кипятком вровень с мясом. Тушим на медленном огне под крышкой до мягкости мяса.

Тем временем, рис промываем до прозрачной воды. Заливаем горячей водой. Пусть набухает, пока готовится мясо.

Когда мясо будет готово, солим больше, чем по вкусу, кладем лавровый лист и рис. Заливаем 600 мл кипятка, готовим под крышкой, пока вода почти впитается.

Измельчаем зубчик чеснока, посыпаем мясо с рисом, добавляем молотый перец. Перемешиваем, готовим еще минут 5 и выключаем. Накрываем полотенцем минут на 15. Приятного аппетита!