Выпечка Булочки

Ароматные дрожжевые булочки - розочки с творогом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ароматные дрожжевые булочки - розочки с творогом

Name: Ароматные дрожжевые булочки - розочки с творогом
Yield: 2
Ingredients: Мука; Сахар, 100 грамм( из него 1 ст. ложка в дрожжи); Желтки; Ваниль; Молоко; Соль; Дрожжи свежие , 25 грамм(или 7 грамм сухих); Масло сливочное; Цедра 1 лимона; Творог, 300 грамм(для начинки); Сахар, 100 грамм(для начинки); Яйцо, 1 штука(для начинки); Миндаль, 80 грамм(для начинки); Цедра 1 апельсина(для начинки); Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Друзья, обязательно приготовьте вкусные дрожжевые булочки с творогом, готовятся...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 450 г
Сахар, 100 грамм( из него 1 ст. ложка в дрожжи)
Желтки 3 шт.
Ваниль
Молоко 180 мл
Соль 1 щеп.
Дрожжи свежие , 25 грамм(или 7 грамм сухих)
Масло сливочное 100 г
Цедра 1 лимона
Творог, 300 грамм(для начинки)
Сахар, 100 грамм(для начинки)
Яйцо, 1 штука(для начинки)
Миндаль, 80 грамм(для начинки)
Цедра 1 апельсина(для начинки)
Сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплом молоке растворяем ложку сахара и дрожжи свежие или сухие. Оставим подойти в тёплом месте на 15 минут.

В миксере взбиваем желтки с сахаром, добавляем соль и экстракт ванили.

Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло. Продолжаем взбивать. Добавляем цедру одного лимона.

Во взбитую массу добавляем муку и подошедшие дрожжи, продолжаем месить тесто насадкой крюк или вручную.

Оставляем тесто на часик подойти в тёплом месте.

Подготовим творожную начинку. В творог добавляем сахар, экстракт ванили, цедру апельсина и несколько ложек взбитого яйца. Взбиваем блендером до гладкой однородной консистенции.

Кладём в творог измельчённый миндаль или изюм и перемешиваем.

Готовое тесто делим на 12 одинаковых кусочков, скатываем из них шарики.

Каждый шарик раскатываем в кружок диаметром 15 см. Делаем 4 надреза, не доходя до цетра несколько см.

В центр кружка кладём творожную начинку, размером с грецкий орех.

По очереди загибаем лепестки, формируя красивую розочку из теста.

Оставляем булочки на пергаментной бумаге немного подойти, затем смазываем их взбитым яйцом и выпекаем в духовке при 190 градусах 25-30 минут.

После остывания булочки с творогом посыпаем сахарной пудрой и зовём гостей на чашечку кофе.