Паста с лососево-сырным соусом

Поставить варить пасту и заняться соусом.

Отделить рыбу от косного основания, порезать кусочками.

Сыр тоже нарезать, кубиками.

Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом, раздавить ножом чеснок и бросить в масло, через секунд тридцать вынуть чеснок, забросить рыбу.

Обжаривать, постоянно помешивая, 5-7 минут, залить сливки, продолжать мешать.

Когда сливки закипят, закинуть сыр, слегка поперчить (без фанатизма) и держать соус на огне еще минут пять, виртуозно помешивая.

Пасту выложить на тарелки, щедро полить соусом и, не медля, подавать к столу.

Прятного аппетита!