Кокосовый пирог

Очень вкусный кокосовый пирог не потребует от вас много времени и умения.

Итак, взбиваем 1 яйцо, добавляем 3\4 стакана сахара (можно, конечно, целый всыпать, но мне кажется, будет слишком сладко... но все сугубо индивидуально!), взбиваем до пены.

Потом вливаем в тесто стаканчик йогурта, добавляем соду гашеную, крахмал и муку. тесто должно быть доведено, как говорится, до состояния жидкой сметаны)

Выливаем половину теста в форму. посыпаем яблочками, не очень мелко порезанными, вливаем оставшееся тесто.

Для этого кокосовую стружку смешиваем с сахаром (где-то 4 ст.ложки) и ванильным сахаром.

Возвращаемся к нашему пирогу.

Посыпаем его сверху разведенной смесью, накрываем фольгой, чтоб кокосовая стружка не подгорела.

И ставим в духовку.

Через 30 минут наша еда почти готова.

Достаем наш очень воздушный пирог и безжалостно протыкаем его зубочисткой!

Жалко, а что поделать, такова особенность этого кулинарного рецепта) Льем на него йогурт.

Прям в форму.

Йогурт пропитывает пирог, пирог остывает, вынимаем его из формы, пьем чайПриятного аппетита!!! :)