Фаршированные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дашенька Дубовская
i]Ингредиенты (на 4 порции):[/i] 1. 2 больших баклажана 2. 400 г мясного фарша 3. 400...
Ингредиенты
. 400 г мясного фарша 2
. 400 г шампиньонов 3
. 1 средняя луковица 4
. 3-4 зубчика чеснока 5
. 300 г сметаны 6
. 150 г полутвердого сыра 7
. 100 г зелени (петрушка 8
укроп)
. оливковое масло для жарки 9
. соль 10
свежемолотый черный перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки.
2
Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут.
3
Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
4
Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
5
Добавить фарш и обжаривать около 20 минут, разминая комочки.
6
Посолить и поперчить по вкусу.
7
Грибы нарезать маленькими кубиками и обжаривать на оливковом масле около 5-7 минут.
8
Посолить, поперчить.
9
Из баклажан ложкой вынуть мякоть. "Лодочки" оставить, а мякоть мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
10
В "лодочки" слоями выложить: фарш, баклажаны, грибы.
11
Сверху посыпать тертым чесноком.
12
Запекать при 200 С около 10 минут.
13
Залить баклажаны сметаной, присыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.
14
Запекать при 200 С еще 10 минут.
4.821948
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!