
Фаршированные баклажаны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дашенька Дубовская
i]Ингредиенты (на 4 порции):[/i] 1. 2 больших баклажана 2. 400 г мясного фарша 3. 400...
Ингредиенты
- Мясного фарша 2 400 г
- Шампиньонов 3 400 г
- 1 средняя луковица 4
- Чеснока 5 3-4 зуб.
- Сметаны 6 300 г
- Полутвердого сыра 7 150 г
- Зелени (петрушка 8 100 г
- Укроп)
- Оливковое масло для жарки 9
- Соль 10
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
174
человека планируют готовить
1
Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки.
2
Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут.
3
Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
4
Луковицу нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
5
Добавить фарш и обжаривать около 20 минут, разминая комочки.
6
Посолить и поперчить по вкусу.
7
Грибы нарезать маленькими кубиками и обжаривать на оливковом масле около 5-7 минут.
8
Посолить, поперчить.
9
Из баклажан ложкой вынуть мякоть. "Лодочки" оставить, а мякоть мелко нарезать и обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
10
В "лодочки" слоями выложить: фарш, баклажаны, грибы.
11
Сверху посыпать тертым чесноком.
12
Запекать при 200 С около 10 минут.
13
Залить баклажаны сметаной, присыпать тертым сыром и мелко порубленной зеленью.
14
Запекать при 200 С еще 10 минут.



4.821948
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями