Кокосовое молоко - готовим сами

1) Молоко или воду смешаем с кокосовой стружкой.

Закипятим в открытой   кастрюле, аккуратно, быстро перемешивая.

Сразу убираем с огня и даем   настояться 15 минут.    2) Хорошенько пюрируем всю массу.

3) По желанию можно кокосовую массу так и употреблять к рецептам, тогда она будет кремообразная.

4) Переходим к дальнейшей переработке.

Выжимаем жидкость от мякоти через сито или марлю.

Отжатая белая, ароматная, немного густая жидкость - и есть кокосовое   молоко.

Из данной пропорции (на 700 мл.воды или молока) мы получаем   приблизительно 400 мл.

Если готовить на воде, то в закрытой банке можно   хранить в холодильнике до недели, а возможно и более.

Можно теперь далее   использовать кокосовое молоко в зависимости от Ваших рецептов.

Наслаждаемся!