Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Индейка в цитрусовой глазури
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
3 кг индейка - 1 шт. (около ) 5 шт. цитрусы (лимоны, лайма) соль, перец молотый - по...
Ингредиенты
- индейка - 1 шт. (около ) 3 кг
- шт. цитрусы (лимоны 5
- лайма)
- соль
- перец молотый - по вкусу
- белое вин сухое 100 мл
- коричневый сахар 50 г
- свежие пряные травы (шалфей, душица 1
- тимьян) - по пучку
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
С цитрусовых счистить кожицу, выдавить примерно пол-стакана сока, затем порезать кольцами и наполнить ими тушку.
2
Для глазировки смешайте белое вино, цитрусовый сок, поставьте в холодильник.
3
Аккуратно отделите кожу с грудинки индейки в виде кармана, и поместить туда по одной столовой ложки измельченной зелени свежего шалфея, душицы и тимьяна.
4
После уложите индейку грудкой кверху в противни с бортиками, приправьте солью, перцем, смажьте растительным маслом и запекайте в духовке при температуре примерно 160 градусов.
5
Время приготовления рассчитывается исходя из пропорции: один час на каждые 2 кг веса тушки.
6
В процессе жарки поливайте тушку скапливающимся в противне соком, а в течение последних 30 минут - цитрусовой глазурью.
7
Чтобы тушка не обгорела, прикройте ее фольгой.
8
Готовую птицу уложите на большое блюдо и порежьте на порции.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94956
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
