Запеченная под сметаной говядина

Name: Запеченная под сметаной говядина
Ingredients: мякоти говядины; сметаны; базилика или кинзы; большая головка репчатого лука; лимон; любого соуса (либо 1ч.л. вустерского); молотый черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

1 кг мякоти говядины 300 г сметаны 3-5 веточек базилика или кинзы 1 большая головка...

Ингредиенты

мякоти говядины 1 кг
сметаны 300 г
базилика или кинзы 3-5 веточек
большая головка репчатого лука 1
лимон 1
любого соуса (либо 1ч.л. вустерского) 1 ст. л.
молотый черный перец
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

488

человек планируют готовить

Промыть, дать мясу обсохнуть, натереть перцем и солью, промыть зелень, обсушить и мелко порубить, порубить мелко очищенный лук, из лимона выжать сок.

В миске соединить сок лимона, зелень, сметану и соус, натереть смесью кусок мяса, положить его в большую емкость, накрыть, оставить на 6-8 часов при комнатной температуре.

Смазать маслом форму для выпекания, выложить мясо, готовить его при температуре 190-200 градусов минимум час, проверяя готовность путем протыкания в толстом месте – должен выделиться прозрачный сок.

Готовая запеченная под сметаной говядина плотно накрывается фольгой, оставляется на 20 мин перед подачей, затем нарезается на ломтики и подается с овощами.

...