Улитки(Каракойш)

Улитки добавить в кастрюлю с водой (два или три пальца выше улитки).

Добавить оливковое масло, чеснок, лук нарезать на четвертинки, лавровый лист, орегано, приправить солью(соли больше обычного), перцем и перцем чили.

Процес готовки должен быть длиный и медленный (около 2 ч) и пену удалять время от времени.

Храните их в этом бульйоне до подачи на стол.

Подавать в горячем виде, с небольшим колличеством бульона, с тостами и зубочистками (для удобства их достать из ракушки).

5.......

И пару бутылок пива!!!

Приятного аппетита!!!

Это на любителя.

Я когда-то, с первого раза тоже не могла её глотнуть.