Шоколадный торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
КОРЖ 2 стакана муки 2 стакана сахара 3/4 стакана несладкого какао 2 ч л соды 1 ч л...
Ингредиенты
- КОРЖ
- муки 2 стакана
- сахара 2 стакана
- несладкого какао 3/4 стакана
- ч л соды 2
- ч л разрыхлителя 1
- ч л соли 1/3
- кефира 1 стакан
- растительного масла 1/2 стакана
- больших яйца 2
- свежезаваренного горячего кофе 150 мл
- сметаны (пожирнее, у меня 25%) 300 гр
- сахара 1 стакана
- белка 3-4
- ванилин
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
Крем
2
При желании
3
КОРЖИ: Разогреть духовку до 180*.
4
Смазать формы для выпечки маслом или застелить пергаментом.
5
Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель, соль, в миску, добавить сахар и хорошенько перемешать.
6
В другой миске смешать кефир, растительное масло, яйца.
7
Перемешивая миксером на низкой скорости сухие ингредиенты, постепенно добавить жидкие, продолжая перемешивать до однородности
8
Продолжая смешивать миксером, добавить кофе и смешать до однородности
9
Разделить тесто на 2 части по двум формам
10
Охладить в форме в течение 20-30 минут, затем вытащить и охладить полностью
11
После охлаждения каждый корж разделить ножом на две части
12
Крем:
13
В чистой кастрюле (ни грамма жира!) смешать сахар, ванилин и белки
14
Взбивать миксером на высокой скорости на водяной бане (вода почти закипает).
15
Сахар должен растворится и при вытаскивание венчиков образуются пики (3-5 мин), снять с огня взбивать до жестких пиков еще 2-4 мин
16
Белковую массу полностью охладить, добавить холодную сметану, перемешать миксером 1 мин
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91321
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!