Торт "Пинчер" с вишней

Чтобы мука не сбивалась в  комочки, смешайте   отдельно  сначала муку и какао, а потом эту смесь добавляйте   в тесто.

Какао необходимо взять обычное натуральное, без добавления сахара,   например «Серебряный ярлык», 100% натуральное какао.

Когда все ингредиенты перемешаны, тесто должно быть похоже по консистенции   на жирную сметану.

В разогретую заранее форму для выпекания или сковороду выливаем половину   теста, выпекаем 10 минут при температуре 200۫

Чтобы проверить готов ли корж, берем сухую вилку и   протыкаем в середине коржа, если на вилке осталось тесто то корж еще не готов,   если вилка сухая – то достаем корж из духовки.

Итак, первый корж испекся, достаем его из духовки.

Чтобы торт был   пропитанным и вкусным, нужно разрезать корж вдоль, разложить поверх вишню и пропитать его кремом из   сметаны, выложить на блюдо, дно которого тоже смазываем пропиткой.

Второй корж разрезаем на квадраты, каждый квадрат обмакиваем в пропитку и   выкладываем поверх первого,чередуя с вишней.

Смешиваем все компоненты, ставим на огонь, доводим до   кипения, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем до однородной массы   и снимаем с огня.

Даем глазури остыть, поливаем ею горку торта и ставим торт в   холодное место на 5-6 часов. Ёлочки сделаны из коржа при помощи формочки для печенья