Отбивные из фарша

Очень важно, чтобы фарш был не жидким!

В фарш добавить соль и перец.

Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет.

Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см.

Придать им форму отбивных.  2.

В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.  3.

Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца.

Жарить на постном масле.  4.

Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.

Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.