Слоеный пирог с сыром

Покупайте тесто в рулоне, а не в листах.

Итак, сыр натираем в терку.

Тесто разворачиваем, слегка раскатываем.

Режем на длинные полоски.

На каждую накладываем сыр.

А теперь начинаем скручивать, приподнимая края к центру.

Тщательно скрепляем.

Последовательно выкладываем жгутики на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой.

Получилась вот такая замечательная «улитка».

Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания.

Вкусно, подаем слоеный пирог с сыром горячим к чаю!

Кстати, начинка может быть абсолютная разной: шпинат, курица, грибы, ягоды, короче говоря, на что фантазии хватит.

Я делала с сыром, потому как мой ребенок отверг все остальные начинки.

Рецепт 2

Слоеный пирог с сыром «Косичка»

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппетит, но и украсит любой, даже праздничный, стол.

Для его приготовления понадобится 60-80 минут.

Продукты для слоеного пирога с сыром:

— тесто слоеное дрожжевое 500 г

— сыр твердый 200 г

— яйца 3 шт.

— соль

— чеснок 1-2 дольки

— мука для посыпки рабочей поверхности

— растительное масло для смазки противня

— сливочное масло для смазки готового пирога

Сварить 2 яйца вкрутую и почистить их.

Натереть яйца и сыр на мелкой терке.

Добавить к ним измельченный чеснок, соль, белок 1 сырого яйца.

Перемешать.

Посыпать на рабочую поверхность муку.

Тесто разморозить, освободить от упаковки и положить на стол.

Раскатать, чтобы толщина составляла примерно 0,5 см.

Разделить визуально тесто на 3 части.

Примечание.

Удобнее провести ножом линии, лишь слегка надавливая на тесто.

Крайние части порезать поперек.

Толщина полосок 1-1,5 см.

На середину теста выложить сырную начинку.

?Заплети» косичку.

В конце можно сделать бантик.

Примечание. 500 г слоеного дрожжевого теста обычно состоят из 2 пластин по 250 г. 1 косичка делается из 1 пластины, т. е. итого получается 2 косички.

В желток добавить пару ложек охлажденной кипяченой воды и перемешать.

Смазать им изделия.

Выпекать пирог из слоеного теста до образования аппетитной корочки.

Примечание.

Ни в коем случае не открывайте духовку раньше времени, иначе форма пирога может нарушиться.

Достать и смазать сливочным маслом.

Слоеный пирог с сыром готов!