Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Печень по-берлински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Это лучший рецепт жареной печени с луком и яблоками. В одном блюде у вас будет и мясо,...
Ингредиенты
- свиной печени 500 г
- не мелкие луковицы 2-4
- средних яблока 3-4
- томатной пасты или домашнего кетчупа 1 столовая ложка
- муки ,5 стакана
- соли Щепотка
- сахара Щепотка
- растительного масла 5 столовых ложек
Шаги приготовления
675
человек планируют готовить
1
Одно яблоко порезать тонкими дольками (сердцевину выбросить, кожицу оставить).
2
Выложить на сковороду и немного притомить в масле до мягкости.
3
Готовые яблоки вынуть (они пригодятся нам для сервировки блюда), масло оставить.
4
Печень порезать стейками – чем тоньше у вас получится, тем лучше.
5
Если продукт очень свежий и так и «пляшет» под руками, его можно слегка подморозить – станет намного послушнее.
6
Получившиеся кусочки, если они все же кажутся вам толстыми, отбейте молоточком.
7
Обвалять все кусочки в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом (солить их пока не нужно).
8
Огонь тут же делайте минимальным.
9
Пока жарится печень, нарезаем лук – полукольцами, но тонкими.
10
Переворачиваем все стейки, солим их, добавляем сахарку.
11
Можно также приперчить.
12
Теперь кладем в сковородку лук, накрываем все крышкой.
13
Оставшиеся яблоки режем или небольшими кубиками, или теми же дольками.
14
Добавляем в сковородку.
15
Теперь настала очередь томатной пасты.
16
Но я использую вместо нее домашний кетчуп – его можно взять и побольше, скажем, две столовые ложки.
17
Тушим печень в луково-яблочном соке под крышкой минут 30.
18
Не забывайте помешивать.
19
При подаче украсьте тарелочку нашими жареными дольками яблок.
20
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891351
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
