Заварной крем для Наполеона
Рецепт с фото пошаговый
Ингредиенты
молока 1 л
сахара 300 г
сливочного масла 250 г
яйца 3
муки 3 ст.л.
ванильного сахара 1 пакетик
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Как приготовить заварной крем для торта Наполеон:
2
В нержавеющую кастрюлю с толстым дном объемом около 1,5л всыпать муку с сахаром.
3
Перемешать муку и сахар, вбить 3 яйца сырых, всыпать ванильный сахар и вилочкой все перемешать до однородности чтобы не было комков.
4
Влить в смесь 1л молока, продолжая все перемешивать – раствор должен быть однородным.
5
Поставить крем вариться на слабый огонь, подогревать при непрерывном помешивании – мука должна завариться, но не подгореть.
6
Варить крем до начала кипения – появления первых пузырьков, сразу убрать с огня.
7
Охладить крем быстрым способом: если зима – убрать на мороз, если лето – поставить кастрюлю в другую емкость большего размера, наполненную холодной водой, периодически помешивать ложкой.
8
Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить в него размягченное сливочное масло, перемешать до его полного растворения.
9
Крем готов, удачного приготовления!
4.871527
помогает этому автору
Эмоции 102
Подарите автору эмоцию!
21
14
50
17
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Сегодня приготовила крем по этому рецепту. Получилось очень вкусно. Крем ооочень нежный! Спасибо за рецепт!
5 февраля 2019 г.
Ответить
Крем делаю не первый раз, очень хороший рецепт! Немножко изменяю кол-во, у меня на 1,5 молока, получается густой
5 декабря 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!