Торт "Наполеон"

Тесто. Высыпать муку в миску, добавить к ней маргарин. Я натираю на тёрке (легче и быстрее)

В стакан (250 мл) разбить яйцо, добавить соль, взбить. Долить воды доверху (около 200 мл)

Добавить яичную смесь в миску с мукой и маргарином. Замесить тесто (не должно липнуть к рукам)

Завернуть тесто в целлофановый пакет или плёнку, убрать в холодильник на 30-60 минут. В это время делаем заварной крем.

Крем. Смешать яйца, сахар, ванилин и муку. Отдельно поставить кипятить молоко. Как только молоко нагреется, малыми порциями вводить в крем, постоянно помешивая.

Поставить смесь на огонь и довести до густоты (около 15 минут). После оставить остывать, заранее достать сливочное масло.

Когда крем полностью остынет, добавить сливочное масло, перемешать в единую массу и убрать в холодильник.

Достать тесто из холодильника, разделить на 11-12 частей. Раскатать тесто очень тонко и обязательно проткнуть вилкой.

Совет! Чтобы сэкономить время, подготовьте два листа пекарской бумаги, пока на одном выпекается корж, на другом листе раскатываете (времени как раз хватает)

Разогреть духовку до 180°. Выпекать коржи около 7 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Последний корж идёт на обсыпку торта.

Сборка торта. Каждый корж, а также боковины обмазать кремом, последний корж раскрошить и обсыпать торт.