Крабовые палочки с сыром

Name: Крабовые палочки с сыром
Ingredients: сыр; крабовые палочки; сметана; яйцо; мука; лимонный сок; чеснок; молоко; черный перец; соль; корень петрушки; майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Крабовые палочки с сыром обычно не подвергают термической обработке, но сегодня мы...

Ингредиенты

сыр 250 г
крабовые палочки 200 г
сметана 200 г
яйцо 2 шт.
мука 200 г
лимонный сок 1 ч. л.
чеснок 3 зубчика
молоко 140 мл
черный перец по вкусу
соль по вкусу
корень петрушки по вкусу
майонез по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем его с пропущенными через пресс двумя зубчиками чеснока и майонезом.

Разворачиваем размороженные крабовые палочки, смазываем их начинкой и заворачиваем обратно.

Разделяем желтки и белки, белки убираем в холодильник. Желтки растираем со щепоткой соли, добавляем молоко и взбиваем. Добавляем муку и замешиваем кляр.

Достаем холодные белки и взбиваем их в густую пену, добавляем в кляр и аккуратно перемешиваем.

Крабовые палочки обмакиваем в кляре и обжариваем на растительном масле со всех сторон до румяности.

Готовим соус. Измельчаем зубчик чеснока и зелень, смешиваем и отправляем их в сметану. Солим и перчим, добавляем лимонный сок.

Приятного аппетита!

...