Шоколадный торт к чаю

Нужно просеять 2 стакана муки, а оставшаяся мука пригодится для крема.

Добавить в муку какао, разрыхлитель и 1,5 стакана сахара.

Все хорошо перемешать.

Для теста потребуется 2 стакана молока, которое надо немного подогреть. Добавить теплое молоко в мучную смесь и перемешать. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Чтобы устранить комочки муки, я использовала насадку-венчик из блендерного набора Vitek. Взбивать нужно на самой маленькой скорости до получения однородного теста. У меня ушло не более 2 минут. Готовое тесто нужно перелить в форму для запекания и выпекать 30-40 минут.

Пока готовится корж, нужно приготовить крем. Для крема необходимо смешать 3 ст.л. муки, 1 ст. сахара и 1 яйцо.

Чтобы не тратить много времени и получить однородный крем, я использовала измельчитель из блендерного набора Vitek. Он отлично перемешал все компоненты.

2 стакана молока надо подогреть и добавить в него полученную яично-сахарно-мучную смесь, хорошо перемешать и довести до кипения. Нужно тщательно перемешивать крем, пока он не загустеет. Густеет он очень быстро.

Готовый бисквит нужно остудить, разрезать на 3 части, и каждую смазать кремом.

Сверху торт можно посыпать шоколадной крошкой. Если крем не успеет остыть, то шоколад немного расплавится. Если позволяет время, торт можно украсить более оригинально.