Хек в кляре

Name: Хек в кляре
Ingredients: Хек; луковица; яйцо; соль; вода; специи; мука; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Голикова

Вкусный кляр! Никогда не делала его с луком. И хорошо, что без майонеза и сметаны. Спасибо за рецепт 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Александр - директор Овкусе

Сегодня я приготовлю хека в кляре. Очень вкусный кляр с добавлением лука позволит...

Ингредиенты

Хек 3 тушки среднего размера
луковица 1 шт. маленькая
яйцо 1 шт.
соль по вкусу
вода полстакана
специи по вкусу
мука примерно полстакана
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу промываем. Если на ней кое-где есть чешуя, ее легко соскрести ножом. Часто на брюшках она не до конца счищена. Аккуратно вырезаем плавники. Они острые и встретить их в кляре не хочется. Разрезаем тушки на порционные куски – любого размера, как вам нравится. Слегка посыпаем рыбу солью и откладываем в сторонку минут на 20. Для кляра как можно мельче нарезаем маленькую луковицу, отправляем ее в миску. Наливаем полстакана воды, добавляем две щепотки соли, чайную ложку смеси любимых специй, яйцо. Все хорошо перемешиваем и понемногу подсыпаем муки, пока тесто не станет густым, как на пышные оладьи. Окунаем рыбу в кляр, густо обмазываем ее тестом и выкладываем в сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарим на умеренном огне до румянца со всех сторон.