Рис с кабачками

Name: Рис с кабачками
Ingredients: кабачки; помидор; луковица; рис; томатная паста; вода; зелень; зира; черный перец; красный перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Рис с кабачками – очень популярное повседневное блюдо турецкой кухни. Данный рецепт...

Ингредиенты

кабачки 2 шт.
помидор 2 шт.
луковица 1 шт.
рис 100 г
томатная паста 1 ст. л.
вода 200 мл
зелень пучок
зира щепотка
черный перец по вкусу
красный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

430

человек планируют готовить

Кабачки нарезаем кусочками примерно 2 сантиметра толщиной и 3-4 сантиметра длиной.

Мелко нарезаем лук и помидоры. По желанию с помидоров снимаем кожицу. Измельчаем зелень и чеснок. Чеснок отправляем в йогурт, чтобы он настоялся.

На растительном масле обжариваем лук до золотистого оттенка, выкладываем в него зиру (по желанию), помидоры и томатную пасту, тушим минут пять. Если вы решили готовить с мясным фаршем, то кладите его до помидоров и сначала слегка обжарьте.

Добавляем промытый рис, перемешиваем, готовим еще минуты три, затем кладем кабачки.

Наливаем воды, солим, вновь перемешиваем, убавляем огонь и тушим до готовности риса минут 20-25.

Выключаем огонь, посыпаем блюдо зеленью, свежемолотым черным перцем и хлопьями красного перца. Можно украсить свежей мятой или посыпать сушеной.

Подаем с настоявшимся йогуртом.

Приятного аппетита!

...