Картофельные палочки с сыром

1. Отварить картофель в мундире в подсоленной воде до готовности. Остудить, снять кожуру.

2. Натереть картофель на крупной тёрке.

3. Добавить соль, молотый чёрный перец, куркуму (по щепотке).

4. Размесить полученную массу.

5. Нарезать сыр брусочками шириной по 5 мм, длиной по 4-5 см.

6. Сформировать из полученной массы лепёшку, в центр положить сыр, закрыть края, сформировав палочку.

7. Обвалять в панировочных сухарях, и обжарить со всех сторон в растительном масле на сковороде.

Важно! При обжарке не закрывайте крышкой, иначе сыр может вытечь.