Хлеб из шпината

Для начала делаем зелёную основу из шпината.Нужно как следует измельчить зелень с водой,для этого необходимо воспользоваться блендером.У меня погружной.Пробиваем пару минут,что бы добиться одонородной консистенции.

В миску просеиваем муку,добавляем к ней дрожжи,сахар,соль,перемешиваем венчиком или вилкой.Количество муки может отличаться от указанного в рецепте,так как это зависит от качества муки.Делаем лунку в муке,и выливаем в нее нашу зелёную жидкость.

Вначале перемешиваем ингредиенты ложкой,даём муке увлажнится и затем замешиваем тесто руками 2-3минуты,затем добавляем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто минут 5-7. Тесто должно получиться мягким и эластичным и при этом немного липким.Формируем наш колобок и отправляем в миску,лучше заранее взять большую,так как тесто должно увеличится в 2 раза.Миску закрываем пленкой,сделав дырочки зубочисткой для того что бы наша заготовка дышала,но не заветрилась и отправляем в тепло на 1 час.

Спустя час делаем обминку, и снова отправляем в тепло для того что бы тесто увеличилось в 2,5-3раза, у меня на это ушло 3 часа.На фото показала какая красивая зеленая масса у меня получилась,все пронизано пузырьками,фото сделано в момент,когда я доставала тесто из миски для обминки.Когда тесто подойдёт второй раз,с ним можно работать.Раскатываем заготовку, и складываем как евроконверт,погружаем в форму и отправляем на расстой на 40 минут.

Как только хлебушек вырос, отправляем его в предварительно разогретую духовку при 190 градусов и печем при этой же температуре 30-35 минут.

Ну вот и всё! Наш хлебушек готов,достаем его из формы и остужаем на решетке.Даем хлебу полностью остыть,только тогда его можно будет разрезать и есть.Думаю, этот яркий хлебушек особенно привлечет внимание деток и не только =) Приятного аппетита!