Пирог из лаваша с куриными потрошками

Протушиваем печень с луком до готовности.

Картофель режем мелкими кубиками и отвариваем. (Но чтоб не развалился).

Все это перемешиваем.

Яйца разболтать со сметаной.

Лист лаваша равномерно промазать сметаной смесью  кулинарной кистью. (Или как угодно)

Уложить в форму диаметром 20~24 см так, чтобы лаваш повторил контуры формы,… а края можно было завернуть.

Точно также поступить со вторым  лавашем — намазать и уложить в форму на первый (как бы крест накрест)

Половину начинки выложить в форму, залить половиной сметаной массы и закрыть сверху свисающими концами   верхнего листа лаваша.

Выложить вторую часть начинки.

Полить оставшейся сметаной. (Оставить немножко для смазывания) Закрыть краями нижнего листа лаваша.

Верх должен быть закрыт полностью.

Смазать.

И в духовку на полчаса.

У меня форма неразъемная, поэтому вывалила вверх ногами.

Прочитала свою писанину… и поняла, что рецепт покажется на первый взгляд сложным и ДОЛГИМ.

Но это совсем не так.

Может я просто слишком дотошно пыталась объяснить.

На самом деле все очень быстро и легко!

И вкусно!