Домашняя кабачковая икра
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дашенька Дубовская
Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем. Если на этом этапе добавить соль...
Ингредиенты
крупные луковицы 2
крупных моркови 1-2
томатной пасты 2-3 ст.л.
майонеза 2-3 ст.л.
Соль
сахар. перец - по вкусу
растительное масло для жарки
уксуса 1-2 ч.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками.
2
Налить немного растительного масла в толстостенную посуду и выложить эти кубики.
3
Обжарить.
4
Вернее. уварить до прозрачности и мягкости.
5
Отдельно обжарить нарезанные лук и морковь.
6
Соединить кабачки с луком и морковью.
7
Вместе все тушим без крышки, пока ничего не добавляем.
8
Если на этом этапе добавить соль - получится водянистая масса и будет труднее уваривать ее.
9
Полученную массу измельчаем любым способом.
10
Мне больше нравится погружным блендером.
11
А теперь добавляем - томат-пасту, майонез, соль, сахар, черный молотый перец.
12
Пробуем и доводим до вкусовой кондиции.
13
На маленьком огне варим массу еще около часа.
14
Масса активно плюхает, поэтому лучше прикрыть крышкой.
15
Если икра предназначена для длительного хранения - в самом конце добавить 1-2 ч.л. уксуса.
16
Разложить кипящей в стерильные баночки и закатать стерильными крышками.
17
Банки укутать и остудить под "шубой".
18
Убрать на хранение.
4.812002
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!