Фрикадельки в томатном соусе

Name: Фрикадельки в томатном соусе
Ingredients: постного говяжьего фарша; чеснока, измельченный; мелко нарезанной петрушки; чайной ложки семян тмина (по желанию); соль и перец; яйцо; зелень рубленой петрушки для украшения; Для томатного соуса; головки репчатого лука, мелко нарезанного; свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку); столовую ложку томатной пасты; тертого мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Кисленко

Ингредиенты

постного говяжьего фарша 500 г
чеснока, измельченный 1 зубчик
мелко нарезанной петрушки 1 столовая ложка
чайной ложки семян тмина (по желанию) 1/2
соль и перец по вкусу
яйцо 1
зелень рубленой петрушки для украшения
Для томатного соуса
головки репчатого лука, мелко нарезанного 2
свежих помидор (можно заменить консервированными в собственном соку) 400 г
столовую ложку томатной пасты 1
тертого мускатного ореха щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

448

человек планируют готовить

Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте.

Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей);

Сформируйте фрикадельки. (Чтобы легче сделать фрикадельки, можно руки периодически опускать в холодную воду, тогда фарш не будет липнуть к рукам и шарики получатся аккуратными);

Помидоры и лук мелко порезать или измельчить в блендере с мускатным орехом, солью и перцем.

Выложить томаты в кастрюлю, добавить томатную пасту, довести до кипения, затем уменьшить огонь;

Аккуратно выложить фрикадельки к соусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 40-45 минут, периодически помешивая;

Готовые фрикадельки подавать в томатном соусе украсив зеленью петрушки.

Блюдо фрикадельки в томатном соусе получается сочным и очень ароматным.

Для усиления вкуса в фарш можно добавить Ваши любимые специи.

Приятного аппетита!

...