Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиной рулет с телячьей колбасой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- розмарин – 2 веточки
- вино белое сухое – 1 стакан
- телячьей колбасы 250 г
- горошин черного перца 2 ч. л.
- масло сливочное – 5 ст. л
- белых сухих гриба 3
- чеснок – 5 зубчиков
- соли 3 ч. л.
- – 2 кг бескостной свинины 1,5
Шаги приготовления
47
человек планируют готовить
1
Свинину вымыть, обсушить и разрезать по спирали в плоский кусок.
2
Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить молоточком до толщины 0,7 см.
3
Колбасу нарезать очень тонкими кружками.
4
Чеснок очистить и измельчить с горошинами черного перца.
5
Перетереть чеснок и перец с солью и 2 ст. л. сливочного масла до образования однородной массы.
6
Сухие грибы раскрошить и растереть с оставшимся сливочным маслом.
7
Снять со свинины пленку.
8
Обмазать внутреннюю часть свинины 1 ст. л. грибного масла.
9
Положить половину кусочков колбасы, промазать еще 1 ст. л. масла.
10
Положить оставшуюся колбасу.
11
Обмазать оставшимся маслом и свернуть свинину в рулет.
12
Обмазать рулет со всех сторон маслом с чесноком и перцем.
13
Обвязать бечевкой.
14
Разогреть духовку до 220°С.
15
Поместить рулет в форму.
16
Влить вино.
17
Сверху положить розмарин.
18
Закрыть крышкой, поставить в духовку и запекать 1 час.
19
За 15 мин. до готовности снять крышку, чтобы мясо подрумянилось.
20
Готовый рулет вынуть из формы, аккуратно снять бечевку.
21
Нарезать мясо кусками по 1 см толщиной.
22
Полить выделившимся при запекании соком.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871559
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
