Хачапури по Аджарски

Name: Хачапури по Аджарски
Ingredients: муки; воды или молока; ст л сахара; сухих или 50 г свежих дрожжей; молодого сыра (натереть); яиц; сливочного масла (нарезать на 10 кусков)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Хачапури по-аджарски едят вилкой, смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту...

Ингредиенты

муки 1 кг

воды или молока 250-300 мл

ст л сахара 1

сухих или 50 г свежих дрожжей 15 г

молодого сыра (натереть) 1 кг

яиц 10

сливочного масла (нарезать на 10 кусков) 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут.

Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.

Периодически обминайте тесто.

Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки, выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр, сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.

Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо.

Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким.