Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриные котлеты, фаршированные печенью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- куриного филе 200 г
- куриной печени 50 г
- яйца 2
- сливочного масла 5 ст.л.
- панировочных сухарей 3 ст.л.
- муки 1 ст.л.
Шаги приготовления
578
человек планируют готовить
1
С филе удалить сухожилия и пленки, отбить его, зачистив косточки.
2
В центр большего филе выложить приготовленный фарш, сверху накрыть меньшим филе, поднять края большего филе, накрыть фарш, обтереть котлеты перцем и солью, затем в муке запанировать и погрузить в льезон (взбитое яйцо), после чего запанировать в белых сухарях и обжарить до подрумянивания.
3
Далее обжаренные куриные котлеты, фаршированные печенью, снова обмакиваются в льезоне и обваливаюися в рубленом черством пшеничном хлебе, руками обжимаются – нужно сформовать котлеты в виде удлиненного яйца.
4
Сформованные котлеты обжариваются во фритюре, вынимаются, выкладываются на сковороду и ставятся в разогретую до средней температуры духовку на 5 мин.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851716
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
