Рулеты из свинины с грибами

Name: Рулеты из свинины с грибами
Ingredients: свиного филе куском, без костей; шампиньонов; больших луковицы; яйца, сваренных вкрутую; тертого сыра моцарелла; жирных сливок; соль; молотый черный перец; подсолнечное или оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ksusha

Ингредиенты

свиного филе куском, без костей 600 г
шампиньонов 400 г
больших луковицы 2
яйца, сваренных вкрутую 2
тертого сыра моцарелла 1-1,5 стакана
жирных сливок 1 стакан
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу
подсолнечное или оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

441

человек планирует готовить

Разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне.

Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец.

Обжарьте на сковороде до золотистого цвета (около 10 минут), помешивая.

Промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, добавьте их в сковороду с луком и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Выложите готовые грибы в миску, добавьте рубленые яйца и тертый сыр.

Все хорошо смешайте, приправить солью и молотым перцем по вкусу.

Нарежьте свинину поперек волокон на куски толщиной примерно 7-8 мм.

Посолите и поперчите свинину с обеих сторон и хорошо отбейте кухонным молотком, чтобы куски стали тонкими и достаточного размера для заворачивания начинки.

Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждый кусок свинины и заверните свинину в форме рулета.

Закрепите с помощью зубочисток или обмотайте нитью.

Разогрейте большую сковороду с маслом на среднем огне.

Обжарьте свиные рулеты со всех сторон, начиная с бокового шва.

После обжаривания шва можно вынуть зубочистки (если Вы использовали нить, ее можно снять позже).

Выложите обжаренные рулеты в форму для выпечки (если Вы пользовались нитью, снимите ее).

Налейте в форму около 1,5 стаканов воды и сливки.

Приправить черным перцем и солью и поставьте в разогретую до 190 С духовку.

Выпекайте в течение 30 минут или до золотистой корочки.

Подавайте теплыми.

...