Подборка лучших новогодних тортов 2016

Для крема понадобится 400 граммов сгущенки, 200 граммов сливочного масла и грецких орехов.

Взять полстакана воды и выдавить туда сок одного лимона, затем добавить яйцо.

Порубить маргарин ножом в большой миске.

Постепенно пересыпать его мукой, поливать водой с яйцом.

Разделить тесто на восемь частей и скатать шарики.

Положить в холодильник, лучше всего на всю ночь, но в экстренных случаях будет достаточно пары часов.

После этого каждый шарик теста присыпать мукой и раскатать на бумаге для выпечки.

Должен получить очень толстый корж, который надо проколоть по всему периметру вилкой.

Поставить на 15 минут в духовой шкаф (180 градусов).

Так приготовить каждый корж.

Из готового коржа еще до момента его остывания вырезать круглую форму.

Для приготовления крема взбить миксером размягченное масло и банку сгущенки, добавить измельченные орехи.

Каждый корж смазывается кремом и присыпается ореховой крошкой.

Коржи сложить друг на друга, и обмазать края кремом и крошкой.

Поставить новогодний торт Наполеон в холодильник, чтобы десерт пропитался как минимум 8 часов.

А также рекомендуем вам попробовать еще один вариант домашнего торта "Наполеон", который есть на нашем сайте.

Торт «Сердце с клубникой»

Если в торте на новогоднем столе 2016 будут присутствовать фрукты и ягоды, это всегда кстати.

Зимой не хватает витаминов, когда они имеют приятную десертную форму – это всегда радует.

Обратите внимание!

Для приготовления торта в форме сердца понадобится соответствующая форма для выпечки.

Ингредиенты:

Три яйца, 150 граммов сахара, две чайные ложки ванильного сахара, 200 граммов сметаны (10-20% жирности), 150 граммов сгущенного молока, три столовых ложки какао, 250 граммов муки, две чайные ложки разрыхлителя.

Для крема понадобится 250 граммов сыра Маскарпоне, 500 мл сливок (33-35% жирности), 150 граммов сахара, 600 мл компота из абрикосов.

Для украшения клубника, желе и миндальная крошка.

Для приготовления теста с сахаром и ванильным сахаром растираются яйца, к смеси добавляется сметана и сгущенное молоко, какао, мука и разрыхлитель.

Все хорошо перемешать, тесто не должно получиться очень густым.

Половина теста выливается в форму, заранее смазанную маслом.

Выпекать в духовке 25 минут, затем также испечь второй корж.

Для приготовления крема абрикосы нарезать кубиками, взбить сливки и к ним добавить Маскарпоне.

Перемешать миксером, добавить абрикосы и просто перемешать.

Теперь каждый корж разрезать на две части.

Каждую часть полить абрикосовым компотом (около 5 столовых ложке на одну половинку).

На корж выложить треть крема, распределить равномерно и накрыть вторым коржом, пропитанным компотом.

Затем выложить оставшийся крем, накрыть коржом.

И так положить четвертый корж, который также смазать кремом.

Для боков торта также необходимо оставить немного крема, а на крем высыпать миндальную крошку.

В качестве украшения последнего коржа положить клубнику, которую залить желе.

Для пропитки торту надо дать постоять в холодильнике как минимум шесть часов.

Баварский торт со сливочно-кокосовым кремом

Рецепты новогодних тортов 2016 могут быть самыми разными, но это лакомство гарантированно понравится вашим гостям.

Для приготовления теста для этого торта к Новому году понадобится полстакана воды, сто граммов молочного шоколада, 200 граммов теплого сливочного масла, два стакана сахара, четыре яичных желтка и белка, чайная ложка ванили, щепотка соли, стакан кефира, два с половиной стакана муки.

Для крема берется стакан сахара и концентрированного молока, сто граммов сливочного масла, три взбитых желтка, стакан кокосовой стружки и рубленых орехов, чайная ложка ванили.

Для украшения понадобится половинка чайной ложки сливочного масла, 30 граммов шоколада, орехи и кокосовая стружка.

Надо будет приготовить три коржа.

Для теста смешать муку, соду и соль.

Отдельно нагреть воду и растопить в ней 100 граммов шоколада.

Отдельно взбить 200 граммов сливочного масла, два стакана сахара.

Четыре яичных желтка взбить по одному.

Добавить к ним растопленный шоколад и ваниль, мучную смесь, кефир.

Белки взбить до состояния пены, добавить в тесто до получения однородного цвета.

Выпекать тридцать минут.

Для приготовления начинки смешать в кастрюле стакан сахара, молоко, сливочное масло и три желтка.

Варить крем на медленном огне, все время помешивать и ждать, пока крем загустеет.

Затем снять с огня и добавить кокос, орехи и ваниль.

Смесь должна быть консистенции крема, она такой становится, как правило, после полного охлаждения.

Начинка выкладывается между коржами, а также поверх торта.

Потом растапливается масло и шоколад, которым поливается торт сверху и по бокам.

Присыпать стружкой и орешками.

Новогодний торт «Дикая пчела»

Это лакомство станет украшением праздничного новогоднего стола 2016.

Для приготовления берется шесть столовых ложек меда, пять яиц, стакан сахара, чайная ложка разрыхлителя и два стакана муки.

Для крема понадобится 500 граммов сметаны и стакан сахара.

Мед и разрыхлитель нагреть.

Белки отделить от желтков.

Последние растереть с сахаром, добавить немного остывший мед.

Затем добавить муку и замесить тесто.

Белки взбить до пены.

Тесто выложить в смазанную маслом форму слоем не более 1 см.

Выпекать 10 минут, сделать 4 коржа.

Для крема взбить сметану и сахар.

Для украшения, которое и придает торту внешний вил пчелы необходимо использовать сметану, в которую добавлен желтый пищевой краситель.

На поверхность готового торта выложить полоски фольги шириной 2 см с промежутком в 2 см.

Посыпать свободные участки маком, затем снять фольгу и аккуратно промазать эти полоски желтым кремом.

В новогоднюю ночь вокруг много праздничной мишуры и символики.

Поэтому, при выборе торта важно делать акцент не на него внешний вид, а на вкусовые качества.

Вкусный десерт станет прекрасной кульминацией новогодней ночи, а также отличным подарком утром 1 января.

Торт пропитается еще больше, и его будет приятно кушать с чашечкой горячего чая.

ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/b407/Podborka_luchshih_novogodnih_tortov_2016