Тыквенные ленивые вареники

А если в состав ингредиентов включить овощное или фруктовое пюре, то это будет еще и очень полезно!

Я приготовила вареники с тыквенным пюре - любители тыквы обязательно оценят!

На 1-2 детские порции:

Тыква свежая очищенная- 100г

Творог пастообразный(если крупинчатый, протереть через сито) - 100г

Желток яйца - 1шт.

Сахар - щепотка или по вкусу

Соль - щепотка или по вкусу

Мука - 70-80г

Тыкву нарезать на кусочки, запечь в духовке или микроволновке до размягчения, затем протереть через сито или пробить блендером до состояния пюре.

В миске соединить тыквенное пюре, творог, сахар, соль, желток - тщательно перемешать, всыпать муку - замесить чуть липкое тесто.

Не надо его забивать мукой, оно не должно быть крутым - и тогда вареники будут очень нежными, а не резиновыми.

Затем тесто скатать в колбаску и нарезать на порционные кусочки(чтобы тесто не липло к ножу, обмакивать его в муку).

Вареники отварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут после всплытия, выложить на тарелку, добавить кусочки сливочного масла.

Подавать можно как со сладким, так и несладким соусом.

Приятного аппетита!