Торт "Эскимо" в мультиварке

Крем:

Глазурь:

Разделить яйца на белки и желтки.

Белки взбивать, пока не появятся крепкие пики.

Если все сделано как надо, то чашу с ними можно будет перевернуть, а белки даже не шелохнутся.

Пока убрать в сторону.

Желтки растереть с сахаром добела.

Затем добавить соду, холодную воду, ванилин, какао и перемешать.

Теперь пора вводить муку, снова перемешать. vk.com/mytastyfood

И последними положить взбитые белки.

Делать это нужно осторожно, чтобы не растерять из них воздух.

Долго мешать не стоит и только в одну сторону.

Как только тесто стало однородным, сразу прекратить.

Выложить массу в слегка смазанную чашу мультиварки.

Готовить 65 минут на Выпечке.

Достать и полностью остудить.

Тем временем приготовить заварной крем.

Яйца, сахар, ванилин и муку взбить в пышную пену.

Добавить стакан теплого молока, перемешать.

Массу поставить на медленный огонь и варить до загустения.

Крем может немного подгореть, и даже могут быть комочки.

Но не это страшно, все это будет совершенно не заметно в готовом креме.

Остудить.

Добавить размягченное сливочное масло и взбить, пока не получится воздушный крем.

Толстым слоем выложить его поверх шоколадного коржа.

Убрать в холодильник на 15-20 минут.

Осталось сделать только глазурь.

Для нее в кастрюльке смешать какао, сахар и сметану.

На небольшом огне довести до кипения и проварить еще одну минуту.

Остудить до теплого состояния и покрыть шоколадной глазурью торт.

Оставить в холодильнике на 3 часа, чтобы торт схватился.

#выпечка_сладкая@mytastyfood

#торты@mytastyfood