Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Пирог с вишней и заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор ирина
Для бисквита: 250 г сливочного масла комнатной температуры 170 г сахара 4 яйца 250 г...
Ингредиенты
- картофельного крахмала 1 ст.л.
- сахара 120 г
- яйца 2
- молока 750 мл
- сметаны (20-30%) 600 г
- вишни без косточек (замороженной дать оттаять и слить сок) 300 г
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Для указанного количества ингредиентов желательно брать форму побольше - желательно не менее 30*26 см.
2
Я не подрассчитала - и у меня вышло 2 пирога - 24*24 см квадратный и круглый диаметром 21 см.
3
Если вам нужен небольшой пирог - смело сокращайте количество ингредиентов вдвое.
4
Миксером взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции.
5
По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
6
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
7
Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом.
8
Если форма разъемная - можно не застилать.
9
Перекладываем тесто в форму.
10
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
11
Тем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, яйца и молоко, слегка взбиваем венчиком.
12
Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустения.
13
Добавляем сметану и варим, помешивая, еще 3 минуты.
14
Крем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.
15
Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем.
16
На крем кладем ягоды.
17
Возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватится.
18
Охлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставляем в холодильник на 3-4 часа.
19
Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96843
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
