Зефир цветной

Name: Зефир цветной
Ingredients: яблоки; сахар; яйцо; ванилин 1 ст.ложка; вода; агар-агар; для присыпки сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор SVETA SAFRONOVA

Зефир готовить легко и быстро. Цветной зефир украсит ваш праздничный стол. Можно...

Ингредиенты

яблоки 3 шт
сахар 650 гр
яйцо 1 шт
ванилин 1 ст.ложка
вода 150 гр
агар-агар 7-8 гр
для присыпки сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Агар-агар залить водой и оставить для набухания

Яблоки запекаем в духовке..После помещаем мякоть в чашку и блендаром взбиваем до однородной массы. Добавляем ванилин.

Агар варим с добавлением сахара и оставляем охлаждаться.

Белок отделяем от желтка и добавляем в пюре и взбиваем. Далее добавляем сироп тонкой струйкой и перестаем взбивать.

Готовую массу перелаживаем в мешок и выдавливаем на противень зефирное тесто.

Оставляем зефир при комнатной температуре на 6-7 часов. затем присыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита. Для разноцветного зефира используются пищевой краситель.

...