Вино из варенья

Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, снять с огня и остудить до 25 градусов.

В банку емкостью 3л вылить сливовое варенье, добавить остывшую до 25 градусов воду и немытый изюм.

Надеть на банку капроновую крышку, в теплом темном месте оставить ее на 2 недели.

Когда на поверхность всплывет мезга – снимите ее и перелейте жидкость в чистую банку, далее нужно надеть на банку резиновую перчатку или крышку с водяным затвором, оставить снов в теплом темном месте для завершения процесса брожения.

Когда вино добродит – перелить его, процедив, в чистые бутылки, плотно закрыть их крышками и убрать в прохладное место, где оно должно простоять не менее 40 дней.

Спустя минимум 40 дней после переливания вина в бутылки, его можно попробовать.

Чем дольше будет настаиваться вино – тем вкуснее оно будет.

Удачного приготовления!