Шашлычки из говяжьей печени

Name: Шашлычки из говяжьей печени
Ingredients: растительное масло-100мл; Кинза-1столовая ложкаЧеснок-2зубка; Острый перец-1шт; Лук-1шт; Лимон-,5шт; Соль. перец по вкусу; Перец красный сладкий-2шт; Помидоры-2шт; Чеснок-2зубка; Сладкая горчица-1столовая ложка; Белый винный уксус-2столовые ложки; Масло оливковое-100мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Ингредиенты

растительное масло-100мл
Кинза-1столовая ложкаЧеснок-2зубка
Острый перец-1шт
Лук-1шт
Лимон-,5шт
Соль. перец по вкусу
Перец красный сладкий-2шт
Помидоры-2шт
Чеснок-2зубка
Сладкая горчица-1столовая ложка
Белый винный уксус-2столовые ложки
Масло оливковое-100мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мята-1столовая ложка

Лук и чеснок очистить и измельчить.

Перец помыть и мелко нарезать, удалив семена.

С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.

С печени снять тонкую пленку.

Нарезать полосками шириной 3 см.

Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом.

Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец.

Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Время от времени перемешивать.

Приготовить сальсу.

Перцы и помидоры помыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 минут.

Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.

Тем временем чеснок очистить и из мельчить.

Зелень помыть, разобрать на листики и мелко нарезать.

Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину.

Нарезать кусочками средней величины.

Добавить в миску с заправкой. перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Полоски печени нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать с сальсой.

Pixel