Шашлычки из говяжьей печени

Name: Шашлычки из говяжьей печени
Ingredients: Растительное масло-100 мл; Кинза-1 столовая ложкачеснок-2; Острый перец-1; Лук-1; Лимон-,5; Соль. перец по вкусу; Перец красный сладкий-2; Помидоры-2; Чеснок-2; Сладкая горчица-1; Белый винный уксус-2; Масло оливковое-100 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Ингредиенты

Растительное масло-100 мл
Кинза-1 столовая ложкачеснок-2 1 зуб.
Острый перец-1 1 шт.
Лук-1 1 шт.
Лимон-,5 1 шт.
Соль. перец по вкусу
Перец красный сладкий-2 1 шт.
Помидоры-2 1 шт.
Чеснок-2 1 зуб.
Сладкая горчица-1 1 ст. л.
Белый винный уксус-2 1 ст. л.
Масло оливковое-100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мята-1столовая ложка

Лук и чеснок очистить и измельчить.

Перец помыть и мелко нарезать, удалив семена.

С лимона снять теркой цедру, из мякоти выжать сок.

С печени снять тонкую пленку.

Нарезать полосками шириной 3 см.

Смешать измельченные лук, чеснок, перец, мяту и кинзу с растительным маслом.

Добавить цедру и сок лимона, соль и черный молотый перец.

Положить в маринад полоски печенки и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Время от времени перемешивать.

Приготовить сальсу.

Перцы и помидоры помыть, поместить на противень, сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Помидоры переложить на блюдо, а перцы готовить еще 10 минут.

Переложить перцы в миску, плотно накрыть пленкой и дать остыть.

Тем временем чеснок очистить и из мельчить.

Зелень помыть, разобрать на листики и мелко нарезать.

Смешать в миске горчицу, уксус, оливковое масло, чеснок и зелень.

Приправить солью и перцем по вкусу.

Снять с помидоров и перцев кожицу, удалить сердцевину.

Нарезать кусочками средней величины.

Добавить в миску с заправкой. перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Полоски печени нанизать на деревянные шпажки и обжарить на раскаленной сковороде или на гриле, по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать с сальсой.

Pixel