Пирог манный "Вкус лета" с ягодами

Для начала смешаем 1 стакан сметаны со стаканом манной крупы. Оставим на 30 минут. Пусть манка немного набухнет.

Затем взобьем 3 яйца со стаканом сахара. В конце этого действа добавим 50 грамм подсолнечного масла и взобьем еще немного.

Муку смешаем с разрыхлителем и ванилином. Соединим манную массу с яичной. Затем добавим муку и всё хорошенько размешаем до однородной структуры.

Тесто выливаем в форму. Мне нравится моя силиконовая форма для кекса (красиво получается). Сверху распределяем ровным слоем ягоды (только не придавливаем. В процессе выпекания ягоды сами немного погрузятся в тесто). Если есть свежие ягоды - хорошо. Если нет, берем замороженные. Причем годятся любые ягоды, какие вам нравятся. В моем случае это замороженные черника и красная смородина. Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 50 минут.

Вот какая красотища и вкуснотища получилась. А какой аромат!!!!!!!

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Кстати, я любой пирог (если это десерт) люблю посыпать сахарной пудрой. Это очень красиво. А в данном случае это еще и смягчает кисленький вкус ягод.

А теперь наслаждаемся этим чудесным ароматным пирогом. Вот так я сегодня позавтракала: кусочек пирога "Вкус лета" и чашечка ароматного кофе. Всем ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!!!