Картофельный пирог из вкусного теста

Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Оно должно быть очень мягким и маслянистым. Муку добавляйте до тех пор, пока она не свяжет все компаненты в единый комочек. У всех мука разная, доверьтесь себе. Главное, чтобы тесто свободно могло раскатываться в лист. Можете раскатывать тесто сразу на пекарской бумаге и потом перевернуть уже на лист.

Картофель берите тоже по своему усмотрению. Я люблю тонкий слой теста и много начинки, а кто-то может наоборот)) Перчим, солим, приправляем специями.

На тесто выкладываем картофель рукой, чтобы вода осталась в чаше. стругаем сливочное масло. Можно еще добавить лавровый лист - будет хороший аромат. Закрываем вторым листом теста.

Смазываем взбитым яйцом.