Рулетики из свинины с баклажанами и помидорами

1 средний баклажанчик

4 помидорки

Баклажанчик разрезать вдоль на 6 частей, помидорки нарезать дольками, чеснок тонкими пластинками.

Медальончики отбить, посолить, поперчить, смазать майонезом.

На одну сторону выложить ломтик баклажана, по 2 дольки помидорки и пару пластинок чесночка.

Свернуть рулетиком.

Рулетики уложить в смазанную форму, смазать сверху майонезиком и между рулетиков выложить остатки помидорок.запекать при 180*С около 40 минут. на гарнир можно подать рис.