Аранчини
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мижуй Дмитрий
Ингредиенты
- риса 300 грамм
- фарша 500 грамм
- большая луковица 1
- сельдерея 1 палочка
- томатной пасты 100 грамм
- грамм сыра 200
- яйца 3
- панировочные сухари
- мука
- растительное масло
Шаги приготовления
67
человек планируют готовить
1
Начинка
2
Мелко нарезаем и слегка обжариваем лук с сельдереем
3
Добавляем к луку с сельдереем фарш (свиной или говяжий на выбор), посолить, поперчить
4
В начинку добавляем томатную пасту, немного воды и все в течении 1 часа тушим.
5
В конце желательно жидкость выпарить полностью.
6
Нарезать небольшими кубиками сыр (если есть Моцаре́лла), можно использовать любой сыр.
7
Основа
8
Рис помещаем в кастрюлю, заливаем водой около 700 мл, солим и варим до готовности
9
после чего добавляем в рис тертый сыр 2-3 жменьки, а так же сырое яйцо
10
все смешиваем.
11
Даем остыть, рис должен получиться липким.
12
Формирование аранчини
13
Из риса делаем небольшую лепешку размером с ладонь.
14
Затем в центр кладем обжаренный фарш, 2-3 горошины консервированного гороха, кубик сыра.
15
Формируем шар.
16
Готовые шарики обмакиваем в муке, во взбитое яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях
17
В кастрюле или во фритюрнице сильно разогреваем много растительного масла.
18
Полученные шарики обжариваем до получения золотистой корочки, обсушиваем на бумажном полотенце.
19
После чего запекаем в духовке (при температуре 180 градусов) в течении 10-12 минут.
20
Блюдо готово, подаем на стол.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82139
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!