Свиные отбивные с томатным дипом на новогодний стол

Name: Свиные отбивные с томатным дипом на новогодний стол
Yield: 4 порции
Ingredients: свиной лопатки; Для маринада:; зернистой горчицы; любого соуса барбекю; оливкового масла; чеснока; розмарина; белого винного уксуса; Для дипа:; помидора; чеснока; репчатый лук; Зелень базилика, петрушки, сельдерея; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#новыйгод #свинина Очень сочные вкусные, можно подать с любым гарниром, у меня...

4 порции

Ингредиенты

свиной лопатки 800 гр

Для маринада:

зернистой горчицы 2 ст. ложки

любого соуса барбекю 4 ст. ложки

оливкового масла 3 ст. ложки

чеснока 3-4 зубчика

розмарина 1 ч. ложка

белого винного уксуса 1 ст. ложка

Для дипа:

помидора 4

чеснока 3 зубчика

репчатый лук 1

Зелень базилика, петрушки, сельдерея

Соль

Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать на 8 кусков, отбить под плёнкой.

Приготовить маринад: смешать масло, горчицу, уксус, соус барбекю, добавить розмарин, и толченый чеснок, хорошо перемешать.

Мясо опустить в маринад, перемешать, накрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Чем дольше мясо маринуется тем оно вкуснее.

Приготовим дип: помидоры и лук испечь на гриле. Зелень вымыть, чеснок почистить. Все прокрутить на мясорубке или в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.

Мясо вынуть из маринада, обжарить на умеренном огне на гриле по 5 минут с каждой стороны. Готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 минут.

Подать с любым гарниром и дипом.