Сырный рулет с белыми грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karamelyka
Ингредиенты
- Для сырно-заварного теста
- Сыр твёрдых сортов
- (6 пластинок) 150 грамм
- Яйца-4
- Сливочное масло- 50 грамм
- Мука-60 грамм (просеять)
- Молоко-125 мл
- Сыр твёрдых сортов-75 грамм (3 пластинки)
- Зелёный лук-2 пера
- Белые грибы (по желанию
- заменить на вешенки
- лисички или, в крайнем случае
- шампиньоны)- 200 грамм
- Сырокопчёная ветчина, нарезанная мелкими кубиками- 50 грамм
- Сливочное масло-1 столовая ложка
- Творожный сыр (или крем-чиз, типа филадельфии, лучше маложирный)- 100 грамм
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Начинка:
2
Тесто:
3
Разогреть духовку до 180 градусов.
4
Сыр порезать тонкими полосками.
5
Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в крепкую пену.
6
Масло растопить на сковороде, всыпать муку, не переставая мешать.
7
Когда вся мука смешается с маслом, влить молоко.
8
Половину нарезанного сыра добавить в тесто и дать в нём полностью расплавиться.
9
Немного остудить и аккуратно подмешать желтки.
10
Полностью остудить и аккуратно подмешать белки.
11
Противень застелить бумагой для выпечкитесто равномерным слоем распределить по поверхности застеленного бумагой противня.
12
Выпекать до румяности, минут 10-15.
13
На сковороде растопить масло.
14
Обжарить грибы, затем коротко потушить под крышкой.
15
Добавить зелёный лук, копчёную ветчину и снять с огнямассу немного остудить и смешать с творожным (или сливочным) сыром.
16
Сборка:
17
Противень с тестом вытащить из духовки, перевернуть на влажное полотенце, так что пласт теста окажется бумагой кверху.
18
Бумагу удалить.
19
Пласт теста равномерно покрыть начинкой и скрутить в рулет.
20
Рулет уложить на противень швом книзу и посыпать сверху отложенными в начеле полосками сыра.
21
Запечь коротко до расплавления сыра сверху (лучше под грилем).
22
Порезать рулет поперёк и сервировать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98654
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!