1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Булочки в молочной заливке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Ингредиенты
- Для теста
- около 400 г муки (в стакане 250 мл
- муки) 170 г
- желтка; 250 мл молока 2
- сахара; щепотка соли 1 ч. л.
- сухих дрожжей или 20 г свежих 1/2 ч. л.
- сливочного масла 100 г
- сахара 50-100 г
- ванилин
- молока 250 мл
- сахара (для любителей сладкого) 50-100 г
- ванилин или ванильный сахар
Шаги приготовления
250
человек планируют готовить
1
Заливка:
2
Дрожжи развести в 100 мл теплого молока.
3
Добавить чайную ложку сахара, соль, 1 чайную ложку муки, перемешать и оставить до появления шапочки.
4
Теперь опара готова.
5
Желтки смешать с оставшимся теплым молоком, добавить опару.
6
Муку смешать с жидкостью и вымесить тесто ниже средней консистенции.
7
Тесто будет очень нежным и чуть липнуть к рукам, но муки желательно много не добавлять, чтобы не забить тесто.
8
Посыпать тесто мукой и оставить на доске на 30 минут.
9
Затем на поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто.
10
Смазать тесто пенистой смесью сахара с ванилином и маслом.
11
Смазанный пласт туго скатать в рулет и нарезать острым ножом на куски толщиной 5 см.
12
Рулетики уложить на расстоянии 1 см друг от друга в форму, смазанную маслом.
13
Когда рулетики настолько увеличатся в объеме, что заполнят форму, залить их половиной порции молока с сахаром и выпекать 15 мин. в горячей духовке при температуре 190 градусов.
14
После снова залить остатками молока и допекать еще где-то 20 минут до коричнево-красного цвета.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99567
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
