Жюльен из шампиньонов с кальмарами
Рецепт с фото пошаговый
Автор SonnyMore
Ингредиенты
кальмаров 500 гр
шампиньонов 500 гр
сыра полутвердых сортов 300 гр
небольшие луковицы 2
сливок (жирность 20-25%) 300 мл
сметаны 2 ст.л.
растительного масла 3 ст.л.
муки 2 ст.л.
нарезанного укропа 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Помещаем тушки кальмаров на 1 минуту в кипящую воду, а затем промываем в холодной воде.
2
Снимаем тонкую внешнюю пленку, удаляем хитиновые пластины.
3
Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варим 3-4 мин.
4
Воду сливаем, даем кальмарам немного остыть и нарезаем их тонкими кольцами или полосками.
5
Лук чистим, измельчаем.
6
Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.
7
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течении 5 минут.
8
Сыр натираем на терке.
9
Соединяем грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра.
10
Аккуратно перемешиваем.
11
На сухой сковороде слегка обжариваем муку.
12
Добавляем сметану, сливки, укроп, соль и перец.
13
Все время помешивая, доводим смесь до кипения.
14
Вливаем соус в грибную массу, перемешиваем.
15
Разогреваем духовку до 180°С.
16
Раскладываем готовую массу по кокотницам, сверху посыпаем оставшимся сыром и печем 20-25 минут, до румяной корочки.
17
Люблю готовить этот салат под любимые песни Андрея Ковалева :)
4.921099
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!