Жюльен из шампиньонов с кальмарами
Рецепт с фото пошаговый
Автор SonnyMore
Ингредиенты
- кальмаров 500 гр
- шампиньонов 500 гр
- сыра полутвердых сортов 300 гр
- небольшие луковицы 2
- сливок (жирность 20-25%) 300 мл
- сметаны 2 ст.л.
- растительного масла 3 ст.л.
- муки 2 ст.л.
- нарезанного укропа 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
405
человек планируют готовить
1
Помещаем тушки кальмаров на 1 минуту в кипящую воду, а затем промываем в холодной воде.
2
Снимаем тонкую внешнюю пленку, удаляем хитиновые пластины.
3
Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, варим 3-4 мин.
4
Воду сливаем, даем кальмарам немного остыть и нарезаем их тонкими кольцами или полосками.
5
Лук чистим, измельчаем.
6
Грибы промываем и нарезаем небольшими кусочками.
7
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течении 5 минут.
8
Сыр натираем на терке.
9
Соединяем грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра.
10
Аккуратно перемешиваем.
11
На сухой сковороде слегка обжариваем муку.
12
Добавляем сметану, сливки, укроп, соль и перец.
13
Все время помешивая, доводим смесь до кипения.
14
Вливаем соус в грибную массу, перемешиваем.
15
Разогреваем духовку до 180°С.
16
Раскладываем готовую массу по кокотницам, сверху посыпаем оставшимся сыром и печем 20-25 минут, до румяной корочки.
17
Люблю готовить этот салат под любимые песни Андрея Ковалева :)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921099
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!