Рыбный заливной пирог с картошкой

Смешать яйца, сметану, майонез, муку, соль, перец и гашеную соду – заливка готова.

Форму (сковороду) смазать маслом.

По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель, сверху кружочки лука и на лук кусками рыбу.

Всё это залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180гр., печь до румяной корочки.

Быстро и просто.

Это программа минимум.

Я лук порезала полосками-четвертинками и слегка обжарила.

Рыбу брала горбушу горячего копчения, в пироге она гораздо приятнее на вкус чем консервы, но если ее нет, сойдут и они.

Сверху посыпала зеленым лучком – весна и все мои луковые запасы проросли – добавляю везде, куда подходит.

Пирог можно подавать как основное блюдо трапезы с бульоном или легким жидким супчиком, а можно и к чаю, как промежуточный перекус.

Приятного аппетита!!!