Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Копченые перепела
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Копченые перепела Это очень простой рецепт копченых перепелов, если у вас на даче есть...
Ингредиенты
- Перепелки — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Смесь перцев — По вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Количество порций: 4-5
2
Птичек хорошо промоем и обсушим.
3
При желании уже на этом этапе можете их разделать и поделить на части.
4
Натираем обильно солью и перцем.
5
Оставим на ночь в холодильнике.2.
6
Теперь оборачиваем их в марлю (чтобы не прилипала пыль и они не обветрились), и оставим на свежем воздухе на 2-3 часа.3.
7
Разжигаем огонь и ждем, пока он уменьшится, чтобы коптились птички на углях.
8
Для самой же коптильни используем дубовые щепки.
9
Выкладываем на решетку, закрываем крышкой и вливаем немного воды.
10
Ставим на огонь.4.
11
Коптим приблизительно минут 40.
12
Если не любите сильно копченого, - крышку пару раз снимайте, споласкивайте водой, вытирайте насухо и возвращайте на место.5.
13
Достаем, даем остыть - и можно подавать!
14
Приятного аппетита!
15
ИСТОЧНИК: http://povar.ru/recipes/kopchenye_perepela-30797.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82121
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
