Итальянское сахарное печенье

Инструкция:          Время приготовления: 1 час

Масло или маргарин нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с просеянной мукой, растираем руками до состояния крошки.

Добавляем сахар, вливаем пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замешиваем тесто.

Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

Достаем охлажденное тесто, делим его на две части, и каждую половину еще на двенадцать частей.

Скатываем маленькие шарики, потом раскатываем в жгутик длиной десять сантиметров, делаем колечко.

Обваливаем в сахаре, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим в духовку.

Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15–20 минут.

Печенье должно слегка подрумяниться.